Zelfgemaakt broodbeleg met ei en kurkuma

Even iets snels en lekkers. Het is een fris en snel gemaakt broodbelegslaatje. In een paar minuutjes klaar !

Recept zelfgemaakt broodbeleg met ei en kurkuma

Voor 4 flink belegde sandwiches:
– 8 hard gekookte eieren
– 50 gram selderij stengel, in héél kleine snippers gesneden
– 100 gram (zelfgemaakte) mayonaise
– 50 gram Piccalilly
– Een mespuntje kurkuma poeder
– 1 eetlepel mosterd
– Zout en Peper naar smaak.

Serveertip zelfgemaakt broodbeleg met ei en kurkuma

Erbij : Sla, verse paprika reepjes en lekker volkoren brood.
Bereiden :
1. Pel de hard gekookte eieren en prak ze met een vork in stukjes.
Doe de selderij erbij .
Roer de mayonaise, de piccalilly, de kurkuma poeder en de
mosterd erdoor. Tot een soepel geheel.
2. Leg wat sla op een broodje, doe er het zelfgemaakte beleg op en
garneer met de verse paprika reepjes.
Hoe het smaakt ? Jammie !
Met een smakelijke groet van Tieneke.