Is Geelwortel hetzelfde als kurkuma?

De termen “geelwortel” en “kurkuma” worden vaak door elkaar gebruikt, maar het is belangrijk om te weten dat ze niet hetzelfde zijn. Je hebt  namelijk 2 soorten planten die allebei vaak “geelwortel” genoemd worden. Dit zijn de Kurkuma Longa en de Canadese Hydrastis Canadensis.

1. Kurkuma, ook wel Indiase geelwortel genoemd, is afkomstig van de plant Curcuma longa. De felgele wortel van deze plant wordt gedroogd en gemalen tot een specerij die wereldwijd bekend staat om zijn gebruik in de keuken, vooral in curry’s, en om zijn voordelen. Kurkuma bevat de actieve stof curcumine, die bekend staat om zijn goede eigenschappen.
2. Er is echter ook een andere plant die geelwortel genoemd wordt, namelijk de Canadese geelwortel (Hydrastis canadensis). Deze plant is inheems in Noord-Amerika en heeft een heel andere werking dan kurkuma. Canadese geelwortel wordt voornamelijk gebruikt in kruidengeneeskunde vanwege zijn bijzondere eigenschappen. De actieve stof in deze plant is berberine, en niet curcumine.

Hoewel beide planten “geelwortel” worden genoemd, zijn ze dus niet hetzelfde en hebben ze verschillende toepassingen en werkingen.

Het is daarom belangrijk om goed op te letten welke “geelwortel” wordt bedoeld, vooral als je deze planten wilt gebruiken hun werking. Bij twijfel is het verstandig om advies in te winnen bij een specialist.

Kortom, geelwortel is niet altijd kurkuma. De ene is een specerij met geheel andere werking als de andere. Ze zijn niet met elkaar te vergelijken.

Dekurkumaspecialist wéét het!